料理研修会と新春講演会を開催しました

 

 

1月31日に料理研修会と新春講演会を開催しました。

料理研修会では、最初にアレルギーへの対応についての説明があり、アレルギーを持った人も皆と同じ食事を食べて一緒に楽しむ工夫について勉強しました。

料理研修会では、林亮輔様と徳永美智子様にご指導いただき、万能ねぎご飯と黒豆ご飯を主食として、魚の塩麹焼き、白菜の中華甘酢漬け、根菜塩豚スープ、などを一緒に作り試食しました。みんな簡単に作れてとても美味しくいただきました。

午後からは、「民泊で人も地域も生き生きと!」の演題で大分県臼杵市の「うすき活性化協議会」の小金丸麻子様と神野徳子様にご講演をしていただきました。

臼杵市では、早くから地域を巻き込んで積極的なグリーンツーリズム活動が実施されており、最近は外国からのお客様も多く民泊されているとのことでした。また、市内の小学校五年生全員が民泊をすることで地域を知り、農業の大切さや友達との共同作業、修学旅行の事前学習等、いろんな効果が出ていてすばらしい取り組みだと感じました。

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(投稿日:2018/02/02)

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