平成２４年１２月１５日(土)総勢５７名の農業応援ファミリーが朝倉市で農業体験と味噌作り体験をされました。

まず直売所「三連水車の里ああさくら」で新鮮な農産物の買物をされた後、大根畑に移動され大根の収穫に挑戦です。初めて大根の収穫をされる方も多く、丸々と太った大根を抜こうとしますがなかなか抜けず奮闘する方も。おっきぃ~~、おいしそ~~、と言いながら次々と抜いていきます。抜いた大根は土を落とし用意された新聞に包んで持ち帰りますが何本も抜いた方はその重さにひと苦労。大根収穫の後は近くの篠崎酒造で酒蔵を見学させていただきました。大きなタンクが所狭しと並んだ酒蔵の中で酒や焼酎ができる工程を説明付きで見学し試飲もさせていただきました。中には酒粕を顔につけ「つるつるしてきれいになりそう」と言いながら楽しんでおられる方もありました。見学の後、雨が降り出し急いでバスに乗り次の体験会場に向かいました。

　次の会場には、先ほどの畑の大根を漬けた漬物や地元の食材を使ったヘルシー弁当それに豚汁が用意されていて早速昼食です。皆さん美味しい美味しい・・と言いながら豚汁のおかわりも。

　昼食の後は、次の体験「お味噌作り」です。まず圧力釜で蒸した大豆を機械にかけて潰します。これにはお子様も大はしゃぎ。次々と交代しながら大豆を機械で潰していきます。次はタライに麦麹を入れ、潰した大豆と昆布だしを入れてよく混ぜます。混ぜた味噌は空気を抜きながら密封容器に入れて約２か月熟成すれば美味しい味噌の出来上がりです。皆で作った味噌を各自お土産に持ち帰られました。出来上がりが楽しみです。

　今回もたくさんの方に参加いただき朝倉での体験を楽しんでいただきました。又の参加をお待ちしています。

（投稿日：2013/01/17）